Wanneer ik deze vraag krijg, dan beantwoord ik deze altijd met de vraag "als je zelf verse tomatensaus maakt in jouw keuken, dan is deze toch ook niet zo vast als sommige sauzen die je in de supermarkt vindt?".

Het is een pure saus, gemaakt van verse kerstomaten. In 1 bokaal van 400gr, gaan bijna 500gr kerstomaten. Dat is de reden waarom think tomato meer lopend is dan een andere tomatensauzen die niet vertrekken van verse tomaten.

De saus is dus perfect om mee te koken! En om snelle en lekkere gerechten op tafel te toveren. Zie hier onze recepten: link.

De kerstomaten worden geselecteerd op basis van kwaliteit, smaak en zoetigheid. Maar niet op kleur.

Het kan dus zijn dat de kerstomaatjes van een bepaalde batch ( in de zomer) roder zijn, dan deze van een andere batch. Dit kan een kleurverschil geven.

Doordat er geen kleurstoffen toegevoegd worden aan de saus, kan het kleur per batch dus wat verschillen.

Nogmaals een bewijs dat de saus zeer puur is!

De afkomst van de tomaten kan variëren. De selectie van de tomaten wordt gemaakt op basis van kwaliteit, smaak en brixwaarde.

De brixwaarde is de waarde die gelinkt wordt aan de zoetigheid van de tomaat.

Hoe hoger de brixwaarde, hoe zoeter de kerstomaatjes! De minimum brixwaarde van tomaten die verwerkt worden bij think tomato, is 8,5. Zo heeft think tomato een natuurlijke zoetigheid, zonder toegevoegde suikers!

De houdbaarheid van think tomato is 18 maanden. Dat is mogelijk dankzij de zuurtegraad van de tomaten in combinatie met een erg warme afvulling.

Er moeten dus geen bewaarmiddelen aan toegevoegd worden om de saus langer te bewaren.

Puur natuur!