Ik gebruik hiervoor altijd schorseneren uit een bokaal, omdat het vaak snel moet gaan. Maar je kan uiteraard ook verse schorseneren gebruiken.
🕑15 minuten 🍴 4 personen
- 1 pot think tomato (hier raad ik de think tomato ricotta aan maar dit is geen must).
- 1 pot schorseneren
- 1 ei
- paneermeel
- bloem
- Laat de schorseneren uitlekken in een vergiet.
- Zet 3 borden klaar met bloem, ei en paneermeel.
- Doe de schorseneren achtereenvolgens in de bloem, ei en paneermeel.
- Doe de schorseneren in een pan met olie of in de frietpot.
- Laat de think tomato even indikken op een laag vuurtje zodat ze ideaal gebruikt kan worden als dipsaus.
- Haal de schorseneren uit het (friet)vet als ze goudbruin zijn en leg ze even op een bord met keukenpapier.
- Dien op en dippen maar!
- Smakelijk!