🕑40 minuten 🍴 2 personen
- 1 aubergine
- 1 zakje rijst
- 1/2 pakje feta in blokjes
- 450 gr gehakt
- enkele takjes dragon
- halveer de aubergines in de lengte.
- schep met een lepel het vruchtvlees uit, laat een 1/2 cm zitten.
- besprenkel de auberginehelften met olijfolie, peper en zout.
- stoof het gehakt gaar in een braadpan
- kook de rijst gaar in gezouten water
- meng de rijst met het gehakt samen met de blokjes feta
- vul de aubergines met de mengeling.
- laat de aubergines 30 minuten garen in een voorverwarmde oven van 200°C
- voeg er de pot think tomato aan toe en laat verder sudderen gedurende 10 minuten.
- werk af met takjes dragon.
