🕑30 minuten 🍴 4 personen
- 1 pot think tomato original
- 800gr gemengd gehakt (varkens-rundsgehakt)
- 2 grote uien
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- handvol peterselie (fijn gesneden)
- 2 sjalotten (fijn gesneden)
- 2 teentjes look (tot pulp)
- klontjes boter
- peper en zout
- verwarm de oven voor op 190°C
- breng water aan de kook
- pel de uien, en maak een inkeping in de ajuinen (zoals op onderstaande foto).
- doe de uien in het kokende water en laat gedurende 10 minuten doorkoken zodat ze zacht worden
- kruid het gehakt met peper en zout, voeg er de sjalot, look, peterselie en Griekse yoghurt aan toe
- goed mengen
- haal de ajuinen uit het kokende water en laat even afkoelen
- pel de ajuinen, zodat je telkens een laagje meehebt.
- vul de ajuinlaag met gehakt en maak er een rolletje van (zodat het gehakt omhuld is door ajuin).
- doe de rolletjes in een ovenschotel
- verdeel de think tomato over de rolletjes en werk af met klontjes boter
- dek af met een vel bakpapier en zet in de oven
- haal de ovenschotel na 25 minuten uit de oven
- serveer met aardappeltjes en groentjes naar keuze.
- smakelijk!
