🕑30 min werk 🍴 2 personen
Ingrediënten:
- 1 pot thinktomato naar keuze (ik gebruik voor dit recept vaak de je tijm of spicy variant maar kan ook perfect met de andere smaken!
- 100 gram verse en gespoelde spinazie
- 30 gram parmezaan (heel fijn geraspt)
- olijfolie, peper & zout
- 300 gram zalm
recept:
- verwarm een scheutje olijfolie een pan
- kruid de zalm met peper en zout, en bak deze gedurende 4 mintuten (elke kant 2 minuten)
- voeg er de pot tink tomato aan toe en laat het geheel 1 minuut sudderen.
- voeg er de spinazie en de parmezaan aan toe
- laat het geheel gedurende 15 minuten op een middelmatig vuur sudderen.
- serveer met pasta of brood (of niets)
- smakelijk!