š15Ā min werkĀ Ā š“Ā 2 personen
- 300g asperges
- 200g kleurrijke kerstomaatjes
- een bosje basilicum
- 1 burrata
- olijfolie van goede kwaliteit
- balsamico azijn
- peper en zoutĀ
- 1 potje think tomatoĀ
- asperges schillen, in grote stukken snijden en koken in gezouten water. Laten uitlekken.
- was en snijd ondertussen de kerstomaatjes middendoor.
- verdeel de asperges en de kerstomaatjes op een schotel opa groot bord.
- scheur de burrata en basilicum over de asperges.
- werk af met olijfolie, balsamico, peper en zout.