🕑25 minutes 🍴 2 personnes
- 1 aubergine
- ½ courge butternut + 4 carottes
- une poignée de raisins secs
- 1 boîte de pois chiches
- une poignée de coriandre fraîche
- herbes de tajine (facultatif)
- 1 pot de think tomato
- Hachez grossièrement tous les légumes.
- Mettez le tajine à feux doux, ajoutez de l'huile d'olive et faites mijoter l'ensemble des légumes.
- Remuez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez les herbes de tajine, la sauce think tomato et les raisins secs et poursuivez la cuisson pendant quelques instants.
- Finalement, ajoutez le falafel et la coriandre.
- Ce plat peut être servi avec de la semoule précuite et de la harissa pour les amateurs.