tajine van kip

tajine van kip

tajine van kip

🕑50 min  🍴 4 personen

Ik ben verzot op tajine. Het is zo gemakkelijk: alles in de tajine, deksel erop en dan laten sudderen zodat dat je ernaar moet kijken! Gelukkig is de tajine een topcombo met think tomato ;-).

Het leuke en gemakkelijk aan tajine is dat ik er vaak de groenten in verwerk die bijna slecht worden. Samen tegen verspilling! 

  • 500gr kipfilet in stukken gesneden
  • 2 courgetten
  • 2 paprika's (kleuren naar keuze ;-) ) 
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look 
  • stuk gember (3 cm)
  • 7 kleine aardappelen
  • 2 potten think tomato
  1. snij de ajuin en de look fijn en stoof aan in de tajine met wat olijfolie, p&z
  2. snij de gember in fijne schijfjes en voeg deze toe aan de ajuin en look
  3. voeg er de stukjes kip toe en laat het geheel op een hoger vuur aanbakken (regelmatig roeren)
  4. snij de courgetten, paprika's, aardappelen (en eventueel nog andere groenten) in grove stukken en voeg deze toe aan de tajine
  5. voeg de 2 potten think tomato toe aan het geheel en zet het deksel op de tajine
  6. laat het geheel op een middelmatig vuur staan en laat voor minstens 40 minuten opstaan
  7. serveer eventueel met koriander! 
  8. smakelijk!

0 commentaires

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés