Ingrediënten
- Kip (drumsticks)
- Griekse yoghurt
- Kruidenmengeling: komijn, kurkuma, garam masala en eventueel cayennepeper
- Boter
- Rode ui
- Gember
- Look
- think tomato
- Naan (je kan dit zelf maken met yoghurt en bloem)
- Cashewnoten
- Koriander
Bereidingswijze
- Marineer de drumsticks met de Griekse yoghurt en de kruidenmengeling. Laat dit bij voorkeur een nacht in de koelkast trekken.
- Bak de kip in een pan met boter tot ze aan de buitenkant mooi goudbruin en krokant is. Haal de drumsticks vervolgens uit de pan.
- Stoof de rode ui in dezelfde pan. Voeg de geraspte gember, de look en eventueel nog wat extra kruidenmengeling toe.
- Voeg de Think Tomato toe aan de pan en roer er nog een klontje boter door.
- Leg de kip terug in de saus en laat minstens 45 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur, tot de kip gaar en mals is.
- Werk af met verse koriander en gehakte cashewnoten. Serveer met (versgebakken) naan.
- Smakelijk!
