🕑30 minuten 🍴 2à3 personen
- 250 gram pasta
- 2 avocado’s
- Handvol pijnboompitjes
- 250 gr mozzarella
- 1 bokaal think tomato original
- optioneel: verse basilicum voor afwerking
- Kook de pasta.
- Rooster de pijnboompitjes in een pan op een laag vuurtje.
- Snij de avocado’s en mozzarella in stukjes en doe ik een kom.
- Giet de pasta af en laat wat afkoelen.
- Doe de geroosterde pijnboompitjes en koude pasta in de kom.
- Meng het geheel en voeg de pot think tomato toe.
- Kruid eventueel bij met peper en zout.
- Verdeel de pasta over verschillende porties en werk af met verse basilicum.
- Smakelijk!