2 personen
Ingrediënten:
- 8 Savooikoolbladeren
- 1 pot think tomato
- 150 g Room, vol
- 500 g Champignons
- 30 g Parmezaanse kaas
- 150 g Ricotta
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven op 180°C.
- Kook de savooikoolbladeren kort.
- Leg ze plat, snijd de dikke nerven eruit en dep ze goed droog.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Bak ze in olijfolie met peper en zout tot ze gaar zijn.
- Voeg de think tomato toe aan de champignons
- Laat ongeveer 10 minuten sudderen zodat de saus indikt.
- Haal van het vuur en meng er ricotta en room door. Kruid met peper en zout.
- Leg een of twee savooikoolbladeren op de bodem van een ovenschaal.
- Schep er wat saus over.
- Leg opnieuw een laag savooikool en daarna weer saus.
- Herhaal dit tot alles op is.
- Strooi Parmezaanse kaas bovenop.
- Zet 15–20 minuten in een oven op 180 °C tot de bovenkant goudbruin is.
Smakelijk!
