zalmlasagne met burrata en spinazie

🕑20 min werk  🍴 4 personen

Ingrediënten

• 1 pot think tomato naar keuze (original, spicy, tijm of basilicum)

• 300gr gerookte zalm

• 2 bollen burrata of stracciatella

• 8 verse lasagnebladen

• 2 x handvol verse spinazie

• parmezaanse kaas, geraspt

• peper en zout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Leg een laagje gerookte zalm op de bodem van een ovenschaal (of verdeel over meerdere kleine schaaltjes).

3. Bedek met lasagnebladen.

4. Verdeel daarover wat spinazie en enkele snoeptomaatjes.

5. Lepel er wat stracciatella of stukjes burrata over.

6. Kruid met peper en zout.

7. Herhaal de lagen met zalm en lasagne bladen en schep er vervolgens Think tomato over.

8. Werk af met geraspte Parmezaanse kaas.

9. Bak ± 15 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte en diepte van je schaal.