C'est une recette de Louise De Brabandere pour think tomato.
🕑10 minutes 🍴 4 personnes
- 8 tranches de pain au levain ou de baguette
- Huile d'olive extra vierge
- 1 pot de think tomato
- Poivre et sel
- Une pincée de flocons de piment
- Une pincée d'origan séché
- 8 anchois salés
- Zeste de citron
- Faites cuire les tranches de pain au levain dans un bon filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sortez les tranches de la poêle et étalez-y une couche de la sauce think tomato.
- Saupoudrez de poivre, de sel, de flocons de piment (attention, pas trop !) et d'origan séché.
- Placez un filet d'anchois sur chaque tranche de pain et terminez en ajoutant le zeste de citron fraîchement râpé.