Think zalm met parmezaanse kaas

🕑30 min werk  🍴 2 personen

Ingrediënten: 

• 1 pot thinktomato naar keuze (ik gebruik voor dit recept vaak de je tijm of spicy variant maar kan ook perfect met de andere smaken!) 
• 100 gram verse en gespoelde spinazie
• 30 gram parmezaan (heel fijn geraspt) 
• olijfolie, peper & zout
• 300 gram zalm

recept: 

1. verwarm een scheutje olijfolie in een pan 
2. kruid de zalm met peper en zout, en bak deze gedurende 4 minuten (elke kant 2 minuten) 
3. voeg er de pot think tomato aan toe en laat het geheel 1 minuut sudderen. 
4. voeg er de spinazie en de parmezaan aan toe 
5. laat het geheel gedurende 15 minuten op een middelmatig vuur sudderen. 
6. serveer met pasta of brood (of niets) 
7. smakelijk!